天然藥草及食物的心血管保養法
16 Jun 2024
文/Erica Kuo
除了運動、飲食及控制鹽分,許多藥草也經研究證實,長時間使用有助控制血壓及維護心臟血管功能:
- 山楂:2006年,英國一項研究對第二型糖尿病的患者給予1,200毫克的山楂萃取取物,經過16週後,舒張壓顯著下降,同時與藥物沒有交互作用。山楂對心臟衰竭、冠心病、心絞痛及裝有心臟支架的人具有很好的保護力,是英美執業的藥草師用於緩解心臟疾病的首選藥草,值得一提的是,必須含有山楂葉、山楂果及山楂花等的產品才有此項功效。
- 大蒜:日常使用的大蒜是一種天然的抗血壓劑,大蒜含有「大蒜素」,能夠降低收縮壓,同時作用類似血壓藥「ACE」抑制劑,是一種血管緊張素的抑制劑。
- 歐蓍草:內服幫助發汗,能夠退燒,有助血管壁的彈性及血管回流,也有助降血壓、緩解靜脈曲張及痔瘡,甚至一些嚴重發炎造成的發燒,如感冒、膀胱發炎及肺炎等,也很常用到這個藥草,外用還能用於止血,該藥草的拉丁學名取自特洛伊戰爭的第一勇將「阿基里斯」,相傳他刀槍不入就是因為出生時,母親捉著他的腳踝,倒栽葱泡在歐蓍草茶汁中,但腳後跟沒有泡到,後來也成為他的致命點;另有一說是,他常使用歐蓍草為傷兵止血療傷。
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- 玫瑰果:原生種單瓣玫瑰花的果實,果實冷壓油有助皮膚及疤痕的修復,果實具有豐富的維生素C,在感冒時期使用,也有助免疫力;一項針對肥胖及糖尿病人的研究發現,連續6個月服用玫瑰果粉,結果收縮壓、膽固醇及低密度膽固醇(壞的膽固醇)都下降。
- 洋葱:洋葱雖然是很便宜的食材,但養生功效不可小覷,富含抗氧化物,有助下降舒張壓及收縮壓。
- 奧勒岡:動物實驗發現,奧勒岡中的香芹酚(carvacrol)是一種超強抗氧化物,能夠降低舒張壓、收縮壓及心跳過快的情形。義大利料理及法國普羅旺斯的香料中常有這個香草,它的味道辛嗆,適合搭配海鮮料理。
- 橄欖油:地中海區常大量使用橄欖油來料理及冷拌菜餚,研究也發現橄欖油有助降低血壓。此外,美國有一種特別的覆盆子油,油脂比例跟天然魚油接近,也具有橄欖油的養生功效,但比橄欖油更好儲存、較不易氧化。我會用於沙拉料理及外塗於皮膚保養,但要注意覆盆子的比例,有些不肖業者會混入雜油,如果裡面含硬脂酸及棕櫚酸的比例較高,表示含有混雜的油品,不是精純的覆盆子油。
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- 銀杏:科學研究,銀杏葉有助末稍血液循環、腦部血流,並改善耳鳴、眩暈、記憶不佳,同時有助血壓穩定。如果是使用保健食品,每次必須使用40毫克,一天3次,效果較佳。
- 益母草:改善經期不順及紓緩神經焦慮,適合因緊張造成的高血壓。我在中國餐館還品嚐過熱炒新鮮益母草,口味還真不錯,沒有藥味。
- 刺五加:又稱西伯利亞人蔘,跟人蔘、西洋蔘及黨蔘一樣,為「適應原」藥草,能提高人體心理及生理對抗壓力的能力,可做為食材、草精及濃茶。許多研究也發現,有助於改善慢性呼吸道過敏、血糖平衡、血壓穩定、降低膽固醇及活化細胞功能。
- 黑升麻:最有名的功能是調節女性生理機能,改善經前症候群如焦慮、乳房脹痛、更年期症狀如熱潮紅、盜汗、焦慮及失眠,很適合更年期女性且有高血壓及失眠者使用。
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